3D打印:把我们爱的美食通通打印出来!

3D打印技术从出现至今,每天都在上演着奇迹。散发着神秘诱惑力的3D打印技术吸引着人们不断探索神奇的3D世界。在食品加工工业,3D打印技术悄然带来了一场变革,改变了着人们对加工食品的看法,颠覆着传统餐饮业。美食和3D打印科技的结合,使食物焕发出另一番风采。

糖果是小孩的最爱,3D食物打印机也能圆了孩子棒棒糖的梦想。 美国的一家3D打印公司在2014年推出的糖果打印机,可以支持单色或是彩色糖果的打印。它不仅能够打印出多种形状的糖果,还支持巧克力、香草、薄荷、樱桃、酸苹果和西瓜口味,相当丰富。
一款名为“ChefJet Pro”的3D打印机是首款投入商业生产的3D食品打印机,它的外形像一台烤箱。在内部托盘上放有一层层的干糖,然后打印机的喷头会喷出水,溶化部分干糖并进行塑形和雕刻,接着这些糖会变硬,就像碗中的糖受潮后变硬一样,还可以选择在水中加入色素,这样就可以打印出彩色的糖果。

3D食物打印带来的健康饮食新理念

3D食物打印技术迅猛的发展,已经给食品工业和餐饮业带来了一场革命。有人担心3D食物打印技术会让厨师失业。其实这是杞人忧天,相比较传统的食品制造业,3D打印食物可以省掉许多麻烦,但真要论及烹饪,3D打印技术就没有任何意义了。特别是要做精益求精的中式美食,3D打印机就更是摆设了。但是对于像肯德基、必胜客这样的快餐行业,或是作为家中的食品辅助设备,3D打印技术还是有不少用武之地的。

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